Различное кокосовое масло

Как отличить кокосовое масло холодного отжима, кокосовое масло горячего отжима и экстрагированное кокосовое масло

1. Посмотрите на осадок. На дне бутылки с отжатым кокосовым маслом обычно имеется осадок, но без выщелачивания.

Во-вторых, посмотрите на ситуацию с подвеской на стену. Прессованное масло имеет высокую концентрацию и вязкость, и его легко повесить на стену. Выщелоченное масло из-за высокого содержания воды нелегко повесить на стену, и оно очень жидкое.

3. Посмотрите на цвет. Экстрагированное масло обычно бесцветно. (За исключением тех, которые не были обесцвечены) кокосовое масло горячего отжима имеет более темный цвет, от светло-желтого до темно-желтого, тогда как кокосовое масло холодного отжима бесцветно.

4. Почувствуйте запах, нанесите каплю растительного масла на тыльную сторону руки, равномерно разотрите и внимательно понюхайте запах. Кокосовое масло, полученное из кокосового масла, обычно не имеет запаха или может иметь много странных запахов, таких как бензин, керосин или пряный запах. (Это не исключает обесцвеченное масло для сточных вод.) Кокосовое масло горячего отжима имеет только подгоревший и маслянистый запах жареного масла. Кокосовое масло холодного отжима имеет уникальный и насыщенный аромат кокоса.

5. Посмотрите на эффект горшка. Кокосовое масло холодного отжима имеет неожиданную насыщенность и легко усваивается овощами. Таким образом, кокосовое масло холодного отжима можно использовать для жарки большого количества овощей с очень небольшим количеством масла. Кокосовое масло горячего отжима плохо усваивается овощами. При вливании наблюдается внезапное снижение содержания кокосового масла.

Холодное и горячее прессование кокосового масла. Свежая мякоть кокоса очень подходит для холодного отжима. Используйте гидравлический масляный пресс для прессования при комнатной температуре, чтобы получить масло холодного отжима более высокого качества. После простой фильтрации можно получить готовое масло. Учитывая более высокое качество, пользователи могут оборудовать его чисто физической секцией низкотемпературной очистки и приобрести оборудование для переработки масла, которое может очищать кокосовое масло до стандартов масла и иметь более высокую пищевую ценность.