Текущее развитие тунисской индустрии оливкового масла

Тунисская индустрия оливкового масла все больше фокусируется на развитии органической переработки и маркетинга органического оливкового масла в качестве стратегии увеличения экспорта.

За последние 10 лет производство органического оливкового масла в Тунисе быстро возросло с 670 тонн в 2004 году до 60 000 тонн в 2015 году; в то время как экспорт увеличился с 2 100 тонн в 2004 году до 13 500 тонн в 2015 году. В то же время стоимость тунисского органического экспорта выросла с 2 миллионов евро до 200 миллионов евро за 15 лет.

Фактически, Тунис уже, похоже, является лидером в экспорте органической сельскохозяйственной продукции. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Тунис производит в три раза больше сертифицированного органического оливкового масла, чем Испания, и является вторым по величине экспортером органических продуктов в Африке.

Девяносто пять процентов оливковых рощ Туниса используют традиционные методы и не используют пестициды, но многие производители, которые следуют органическим методам, еще не сертифицированы, скорее всего, из-за высоких затрат.

По данным Китайско-африканского торгового исследовательского центра, в Тунисе насчитывается более 100 заводов по переработке оливок, сертифицированных органическими.

В настоящее время все больше и больше тунисских производителей стремятся повысить качество и эффективность своего производственного процесса, инвестируя в модернизацию своего оборудования и установку ирригационных систем, в то время как заводы по переработке оливок модернизируются до двухэтапных систем экстракции.

По мере дальнейшего раскрытия потенциала индустрии органического оливкового масла в Тунисе ожидается дальнейший рост органической промышленности и экспорта своей продукции.