В чем преимущества и недостатки вареного и холодного пресса?

Обычно мы выбираем процесс экстракции масла для прессуемого сырья в соответствии с различными потребностями и региональными особенностями.

Знание преимуществ и недостатков вареного и холодного пресса может помочь нам более точно выбрать линию для отжима масла. Например, холодный отжим подходит для семян подсолнечника, а подсолнечное масло будет более вкусным после жарки.

Итак, каковы преимущества и недостатки вареного и холодного отжима?

A: Приготовленный пресс

Преимущества :

(1) Масло одноразового отжима, чтобы жмых соответствовал стандарту (национальный стандарт 8%);

(2) Запах масла настолько богат, что его можно почувствовать на многие мили.

Недостатки:

(1) Цвет масла имеет тенденцию быть красным и желтым - более темным;

(2) Концентрация порошка выше, чем при холодном прессовании - больше остатков масла, чем при холодном прессовании;

(3) Высокие требования к качеству сушеных орехов, повторное прессование невозможно.

B: холодный пресс

Преимущества :

(1)' t не нужна плита, прямо в пресс;

(2) Масло имеет чистый цвет и высокую прозрачность;

(3) Белок жмыха не изменится

Недостатки:

(1) Необходимо контролировать влажность сырья;

(2) Масло имеет легкий вкус и не имеет запаха;

(3) Высокое энергопотребление - обычно нажимается 2–3 раза.